Quoi de mieux qu’une recette de mousse au chocolat décadente ?
la mousse au chocolat est toujours à la mode. cette mousse au chocolat est transférée au réfrigérateur où elle reste suspendue, son environnement froid raffermissant et emprisonnant les bulles mousseuses. Notre recette de mousse au chocolat préférée simplifie la préparation de la mousse au chocolat, prouvant qu’il est facile de la réaliser soi-même.
Recette de mousse au chocolat
Nous vous montre comment réaliser une mousse au chocolat avec cette recette classique, composée de 7 ingrédients et pouvant être préparée jusqu'à la veille. Idéale pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale.
Ingrédients
- 300 g de chocolat noir grossièrement haché
- 3 œufs à température ambiante
- 55 g de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre de bonne qualité tamisé
- 300 ml de crème épaisse
- Crème fouettée pour servir
- Chocolat râpé pour servir
Instructions
- Placer le chocolat dans un bol résistant à la chaleur, placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante (ne pas laisser le bol toucher l’eau). Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Retirer le bol du feu et laisser refroidir légèrement.
- Mettre les œufs et le sucre dans un grand bol et battre au batteur électrique pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange blanchisse, épaississe et double de volume. Incorporer le cacao en poudre et le chocolat refroidi jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à épaississement (attention à ne pas trop fouetter). À l’aide d’une grande cuillère en métal, incorporer délicatement la crème au mélange de chocolat, en essayant de garder le mélange le plus léger possible. Répartir dans 6 verres et placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de servir, puis garnir de crème fouettée et de chocolat râpé.
Super facile et délicieux !