Ces poivrons farcis à la feta sont incroyablement faciles à préparer. Vous pourrez les réaliser, quel que soit votre talent culinaire. Il suffit de couper les poivrons en deux, d’en retirer les graines et d’y farcir le reste des ingrédients.
Vous n’aurez besoin que de quatre ingrédients pour réaliser ces petits poivrons. Préparez les poivrons et la garniture et assemblez-les quand vous le souhaitez. Vous pouvez choisir de griller et de garnir les poivrons à l’avance et de les servir froids, ou de les griller et de les garnir à l’arrivée des invités. Dans tous les cas, vous obtiendrez en un rien de temps une entrée ou un accompagnement fromagé aux saveurs grillées, idéal pour l’été.
Conseils pour les mini-poivrons farcis
Vous pouvez facilement adapter le mélange de feta à votre goût : ajoutez des herbes, une tomate concassée, omettez les olives et ajoutez un peu d’huile d’olive ou assaisonnez avec du zaatar.
Vous trouverez de nombreuses informations sur le mélange de zaatar et sa préparation dans cette fabuleuse recette de trempette au labneh avec garniture au zaatar, pistaches, menthe et olives !
Vous pouvez préparer le mélange de feta bien à l’avance (une semaine ou plus, mais sans tomates) et le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Choisissez des mini-poivrons fermes au toucher, sans meurtrissures et bien colorés.
Coupez uniquement le haut des poivrons pour laisser suffisamment de place à la garniture. Attention, les mini-poivrons sont minuscules.
Pour retirer les graines restantes, secouez et tapotez simplement l’endroit de la coupure.
Une baguette est un outil très utile pour bien enfoncer la garniture dans les poivrons.
Cette recette peut être cuite au four ou au gril !
Nous apprécions ces délicieux mini-poivrons farcis servis chauds ou froids.
N’hésitez pas à arroser les poivrons grillés de notre délicieuse vinaigrette grecque, la cerise sur le gâteau !
Recette de poivrons farcis à la feta grillée
Ingrédients
Method
- Dans un bol moyen, mélanger le fromage frais ramolli et la feta. À l'aide d'une fourchette, écraser les fromages jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Transférer le mélange dans un sac à fermeture éclair ou une poche à douille et réserver.
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Pendant ce temps, couper chaque poivron en deux dans le sens de la longueur et retirer les nervures et les graines à l'aide d'une cuillère. Disposer les poivrons sur une plaque de cuisson à rebords. Arroser de la moitié de l'huile d'olive et saler. Retourner les poivrons et arroser du reste d'huile d'olive et de sel, en remuant pour bien les enrober.
- Bien huiler les grilles du gril avec de l'huile végétale ou de canola. Placer les poivrons sur les grilles, côté coupé vers le haut. Fermer le couvercle et griller jusqu'à ce que le dessous soit noirci, environ 3 minutes. À l'aide d'une pince, retourner les poivrons et les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et noircis sur l'autre face, 1 à 2 minutes. Remettre les poivrons sur la plaque de cuisson, côté coupé vers le haut.
- À l'aide de ciseaux, découpez un coin inférieur du sac à fermeture éclair ou de la poche à douille contenant la garniture. Pressez le sac pour garnir immédiatement chaque poivron fraîchement grillé du mélange de fromage. Parsemez de ciboulette et servez.Ces poivrons farcis à la feta sont meilleurs frais. Conservez les poivrons restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
C’est vraiment simple, mais les saveurs se marient si bien pour un repas délicieux. Merci.