Voici une recette spéciale qui est un véritable favori de la famille. Imaginez des crevettes, des nouilles aux œufs, des petits pois et quelques champignons, le tout nappé d’une sauce crémeuse. Même si cette recette est assez copieuse, ma famille de quatre personnes a tendance à dévorer le plat en un rien de temps !
Casserole facile de crevettes crémeuse
Ce gratin de crevettes est composé de crevettes crémeuses et fromagées, cuites sous une chapelure croustillante au beurre. Facile à préparer : en 1h 35 minutes environ, c'est un vrai régal pour les fêtes, mais suffisamment simple pour un dîner de semaine.
Ingrédients
- 450 g de crevettes décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à café de sel
- 750 ml de nouilles aux œufs
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe et demie de farine tout usage
- 600 ml de lait
- 120 ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 250 ml de petits pois surgelés décongelés
- 1 boîte de 125 g de champignons émincés égouttés (facultatif)
- 250 ml de biscuits salés ronds au beurre écrasés
- 1 cuillère à soupe de beurre froid finement tranché
Instructions
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser légèrement un plat à gratin de 3 litres.
- Remplir une grande casserole d’eau et porter à ébullition à feu vif. Incorporer les crevettes, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et rose vif. Retirer les crevettes et les déposer dans un bol à l’aide d’une écumoire. Porter à nouveau l’eau à ébullition à feu vif et incorporer les nouilles. Cuire jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, environ 8 minutes ; égoutter dans une passoire placée dans l’évier.
- Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen et y incorporer la farine pour obtenir une pâte. Retirer la casserole du feu et incorporer lentement le lait et la crème en fouettant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre noir. Remettre la sauce sur le feu, baisser le feu et laisser mijoter en fouettant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
- Déposer les nouilles dans le plat à gratin préparé et garnir de petits pois, de champignons et de crevettes cuites. Versez la sauce sur le plat et parsemez uniformément de miettes de crackers concassées. Parsemez le dessus du plat d’environ 6 fines tranches de beurre.
- Enfournez au four préchauffé jusqu’à ce que les crackers soient croustillants et dorés, environ 1 heure.
yum gratin