Muffins au chocolat fondant

Besoin de quelque chose pour apaiser votre envie de chocolat ? Ces muffins au chocolat ultimes feront l’affaire.
Noirs, riches et denses, ils ont un goût de chocolat incroyable et à tomber. Ils sont si faciles à préparer !

Ces muffins sont incroyablement riches, ultra-chocolatés et la crème fraîche garantit un muffin moelleux, à la texture plus dense que celle des cupcakes au chocolat.

Muffins au chocolat fondant

Muffins au chocolat fondant

Ces délicieux muffins fondants au chocolat sont ultra moelleux, tendres et fondants. Un vrai régal à chaque bouchée !
4 de 1 évaluation
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Pâtisserie
Cuisine française
Portions 4
Calories 350 kcal

Ingrédients
  

  • 100 g de chocolat noir
  • 50 g de margarine végétale/beurre ou 30 g d’huile de coco
  • 60 g de sucre
  • 2 œufs
  • 25 g de farine de riz

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180° (t 6).
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  • Faites fondre le chocolat avec la margarine, le beurre ou l’huile de coco.
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  • Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine de riz puis le chocolat fondu et fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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  • Astuce pour faciliter le démoulage : découpez une lamelle de papier sulfurisé et placez la sur le fond du moule en veillant à ce que les extrémités ressortent de 2 cm de chaque côté. Versez la préparation sur la lamelle. En fin de cuisson, simplement soulever le coeur coulant grâce à ces languettes.
  • Versez dans 4 moules, ajoutez un carré de chocolat (noir ou blanc) au centre de chaque gâteau et enfournez pour 9 minutes à 180°C (t6).
  • Sortez délicatement les gâteaux du four et laissez-les reposer quelques minutes.
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