Nos amis français nous ont fait découvrir le délicieux « cake apéro », un incontournable de tout apéritif. Ce mélange se prépare en quelques minutes avec ce que l’on a au réfrigérateur et constitue un accompagnement parfait pour un apéritif convivial.
Cake au jambon et aux olives apéritif
Cette recette facile de cake aux olives et au jambon peut être dégustée en entrée mais aussi en plat principal.
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 ¼ tasse de farine avec levure incorporée
- ⅓ tasse d’huile de tournesol
- ½ tasse de lait
- 1 tasse de fromage râpé ex. : gruyère
- Garniture
- 1/2 tasse d’olives vertes tranchées
- 2 à 3 cuillères à soupe de tapenade d’olives vertes ou noires facultatif
- ½ tasse de jambon en dés
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 5/6).
- Mélanger les œufs et la farine dans un saladier. Ajouter petit à petit l'huile et le lait (à température ambiante).
- Ajouter le fromage râpé, une pincée de sel et de poivre, puis mélanger.
- Ajouter la garniture – cela peut varier selon ce que vous avez au réfrigérateur ! Un mélange d’olives vertes, d’olives noires, de jambon en dés, de lardons, de tomates séchées, de pesto vert et de pesto noir.
- Beurrer un moule à cake antiadhésif – je choisis généralement un moule rectangulaire et long – et y verser la préparation.
- Enfourner le moule et cuire 45 minutes dans le four préchauffé. Laisser reposer 15 minutes avant de démouler.
- Découper en tranches et servir avec un Chablis croquant ou un Médoc onctueux. Santé !
Etant normande , je dis ouiii