Cake au jambon et aux olives apéritif
Cette recette facile de cake aux olives et au jambon peut être dégustée en entrée mais aussi en plat principal.
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 ¼ tasse de farine avec levure incorporée
- ⅓ tasse d'huile de tournesol
- ½ tasse de lait
- 1 tasse de fromage râpé ex. : gruyère
- Garniture
- 1/2 tasse d'olives vertes tranchées
- 2 à 3 cuillères à soupe de tapenade d'olives vertes ou noires facultatif
- ½ tasse de jambon en dés
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 5/6).
- Mélanger les œufs et la farine dans un saladier. Ajouter petit à petit l'huile et le lait (à température ambiante).
- Ajouter le fromage râpé, une pincée de sel et de poivre, puis mélanger.
- Ajouter la garniture – cela peut varier selon ce que vous avez au réfrigérateur ! Un mélange d'olives vertes, d'olives noires, de jambon en dés, de lardons, de tomates séchées, de pesto vert et de pesto noir.
- Beurrer un moule à cake antiadhésif – je choisis généralement un moule rectangulaire et long – et y verser la préparation.
- Enfourner le moule et cuire 45 minutes dans le four préchauffé. Laisser reposer 15 minutes avant de démouler.
- Découper en tranches et servir avec un Chablis croquant ou un Médoc onctueux. Santé !